制作双菇竹荪汤的方法(菌菇竹荪汤)
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发表时间：2022-05-29 07:43
刘均芳网友提问：
制作双菇竹荪汤的方法
优质答案：
一、材料：水发香菇50克，水发竹荪50克，鲜蘑菇40克，绿叶菜50克，西红柿50克，精盐、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高汤各适量。
二、将竹荪洗净往两头，切成长方块；将蘑菇洗净往根，切成小片；将水发香菇洗净切片；将西红柿用沸水烫一下，往皮，往籽，切片；将绿叶菜洗净切碎。
三、将炒锅置火上，放进花生油适量，当油烧至六成热时，加进高汤、香菇、蘑菇、竹荪、两红柿烧沸后，再加进精盐、味精、生姜末，待烧至汤汁沸后，投进绿叶菜，略烧一下，淋上芝麻油，装进大汤碗即成。
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