死面卷子的做法(葱花死面卷子的做法)
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发表时间：2022-05-29 07:10
谢健铭网友提问：
死面卷子的做法
优质答案：
一、食材：中筋面粉600克、植物油适量、开水200克、盐适量、凉水200克。
二、将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加进凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。
三、盖保鲜膜醒面十五分钟，然后在案板上撒点干面粉防粘，开始揉面，摁扁，擀成长方形薄片，越薄越好。抹猪油，或者植物油，表面撒盐。从一头开始卷，边卷边抻，卷的层次越多越好。
四、由一头卷起来，卷完了用手整理几下面卷，用刀快速切成五厘米宽的小块。
五、蒸屉提前抹一层油，把卷子摆放在蒸屉上，锅里烧开水，上锅蒸15分钟，关火
六、熟了拿出来，用屉布盖上稍微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的层次就出来了。
以上就是卷子,几下,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
