怎么做杞子炖牛鞭(牛鞭红枣枸杞子炖汤)
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发表时间：2022-05-29 07:46
许岳平网友提问：
怎么做杞子炖牛鞭
优质答案：
一、材料：枸杞子20克、牛鞭500克、羊肉250克、料酒适量、花椒适量、姜片适量、葱段适量、精盐适量。
二、羊肉洗净，进沸水锅内焯往血水，捞出洗净切片。
三、牛鞭先用温水反复浸泡，发涨后往净表皮，顺尿道对剖成两半，用净水漂洗半小时，放进沸水锅中氽透，捞出洗净，切片，枸杞子洗净。
四、羊肉、牛鞭、花椒水、姜片、料酒、枸杞子、葱、盐同进锅内，注进适量净水，烧沸后，撇往浮沫，改文火炖至肉熟烂，拣往葱、姜装汤盆即成。
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