肉片焖扁豆怎么做(扁豆焖肉做法)
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发表时间：2022-05-29 07:45
柯一尧网友提问：
肉片焖扁豆怎么做
优质答案：
一、食材：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。
二、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜往皮切成极细的细末，蒜往皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。
三、把炒勺放在旺炎上，放进花生油，待油烧热时，放进肉片煸炒，边炒边放进葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。
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