泡打粉发面需要的时间(面粉放泡打粉要发多久)
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发表时间：2022-05-29 07:44
杜秀娟网友提问：
泡打粉发面需要的时间
优质答案：
一、发酵粉发酵时间为20-40分钟，泡打粉为5-10分钟。这两样不能同时放，由于泡打粉作用的时间短，发酵粉的发酵时间长。
二、先用发酵粉和面，假如想缩短发酵时间，可用温水和面，并放在暖和的地方20分钟就发了。在发的面里再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，由于泡打粉遇水就起化学反应，降低效力。可干揉进往，多揉一会，揉完盖湿笼布醒5-10分钟就行了。添加泡打粉的面粉尽量不要再揉，根据需要量用刀切，略揉光滑就行，不可用力。
以上就是发酵粉,泡打粉,发面的相关信息资料了，希望能帮到您。
