花菜的贮藏方法(菜花怎样保存储藏)

张珮瑜网友提问：

花菜的贮藏方法

优质答案：

一、土窖贮躲：秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，地干可以少洒点水，保持窖内低温顺高湿环境，可贮2个月。

二、透风贮躲：将秋菜花装筐，在透风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，减少脱水。贮躲初期要加强透风散热，尽量使库温迅速降低至贮躲适温。中期要保温防冻，同时要保持较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。

三、假植贮躲：将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里，浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮躲边长成，可到新年或春节前上市供给。

四、冷库贮躲：将带包叶的菜花装筐，在冷库内堆码，或轻轻把菜花在菜架上摆2～3层，避免碰、擦伤，适当预冷，上面盖上薄膜保湿，控制库温在0℃～1℃，相对湿度90%～95%，经常检查，可贮2个多月。若用0.02毫米厚聚乙烯薄膜单花包裹，或用薄膜袋单个套袋包装，再装到筐里或木(纸)箱里，在冷库、内堆码，效果更好，但贮2个月左右，应倒动一次，除掉外叶，因此有时外叶开始腐烂，避免传染花球，可贮2～3个月。

五、气调贮躲：在透风库内将筐(箱)装菜花，或在架上摆放的菜花，采用薄膜塑料大帐罩封，在顶部放置5%菜重的乙烯吸收剂。进贮初期，库温较高，菜花呼吸强，蒸发快，因此前半月，应天天打开帐子，透风换气一次，以后每隔5～7天揭帐透风一次，并及时擦往帐内的水珠，开帐检查时若发现外叶开始腐烂，应及时往掉，并再封上帐子，治理的好可以贮2～3个月。

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