虾皮和虾米的区别(虾米和虾皮的区别)
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发表时间:2022-05-29 06:41
吴思翰网友提问:
虾皮和虾米的区别
优质答案:
一、虾米和虾皮相比自然是虾皮含钙更高些,不过虾米的营养比虾皮更加丰富。
二、虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。
三、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
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