麻辣鱼块怎么做(麻辣鱼块怎么做保存的时间更久)
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发表时间：2022-05-29 06:34
潘吉维网友提问：
麻辣鱼块怎么做
优质答案：
一、食材：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。
二、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放进盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是往腥，进味，控水。让鱼肉进味的同时，肉更紧致。
三、切好干辣椒，蒜瓣，葱段，姜切片。把其他的食材处理好装盘。就可以开始起锅了。
四、起锅，烧至5成热，加进姜片，蒜瓣，干辣椒，胡椒。小火爆香，再把调料铲出，放进鱼块进行煎。
五、将鱼块煎至金黄，再把刚才的调料倒进锅内。轻轻翻炒，避免鱼块破裂。然后加进少量净水，料酒，生抽。
六、最后，大火收汁后就可以起锅了，起锅后在撒上几片香菜，少许白芝麻。麻辣鱼块就做好了。
以上就是蒜瓣,麻辣,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
