炒花生米又香又脆的窍门是什么(怎么炒花生米更酥脆又好吃)
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发表时间：2022-05-29 05:36
杨健豪网友提问：
炒花生米又香又脆的窍门是什么
优质答案：
一、花生米尽量选用大小差未几的，用净水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热,倒进冷油,不要着急开火,将花生米倒进后再开火,中小火不停地翻炒,让花生米受热均匀,连续翻炒大约3分钟左右,看到花生米表皮由深红色变成淡红色之后即可关火,然后加进适量的白酒翻拌均匀。
二、关火后，待油温渐渐变低,花生米的表皮又变成了深红色,这时花生米就熟了。炒熟的花生米装盘以后,等晾至稍有余温时,根据自己的口味倒进适量的盐或者白糖。
以上就是花生米,翻炒,表皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
