多春鱼的烹饪方法(多春鱼如何做)
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发表时间：2022-05-29 05:14
林玟书网友提问：
多春鱼的烹饪方法
优质答案：
酥炸多春鱼，具体做法如下：
一、材料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。
二、多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用；
三、在大碗中将鸡蛋打散，倒进啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛进干淀粉，一边筛进一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下；
四、取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒，放进面糊中，均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热，放进裹好的多春鱼，用中小火慢慢炸至外表开始变黄；
五、捞出炸黄的多春鱼，然后将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速的放进之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约不超过十秒钟，看到多春鱼外表金黄后立即捞出，食用前可以吸干表面多余的油，撒上椒盐，或者蘸番茄酱食用。
以上就是面糊,白酒,椒盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
