如何做炒茄子不黑(炒茄子不变黑的方法窍门)
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发表时间：2022-05-29 05:19
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张贞慧网友提问：
如何做炒茄子不黑
优质答案：
一、首先我们要找到炒茄子发黑的根源，那就是茄子切开后，茄子白色的果肉很轻易被氧化而发黑。
二、找到茄子发黑的原因后，我们就可以对症下药了。避免氧化的最直接办法是近可能少的发生氧化，那么我们在炒茄子之前，才切茄子，不要让他过分暴露于空气中。
三、或者，把切好的茄子可以泡在净水里，这样就可以避免暴露于空气而氧化。氧气的氧化作用，是茄子肉的天敌。
四、在炒茄子过程中，一定要加进少量的陈醋，这样也可以有效的避免茄子发黑。所以炒茄子必须备一点醋。炒好的茄子尽快食用，也不事宜长时间暴露于空气中。
以上就是茄子,就可以,也不的相关信息资料了，希望能帮到您。
