如何做炒猪肝(猪肝炒猪肝怎么做)
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发表时间：2022-05-29 05:17
黄玉绍网友提问：
如何做炒猪肝
优质答案：
一、食材：猪肝300克、葱姜蒜适量、青红辣椒一个、洋葱半个、红泡椒2个、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量。
二、猪肝在净水中浸泡洗往血水，捞出切成薄片放进盆中，在用净水反复清洗，洗到不再出血水就可以了。
三、猪肝里加进食盐，白糖，胡椒粉，老抽搅拌均匀，最后加进一把淀粉，再次抓均匀后腌制5分钟。
四、腌制猪肝的同时，把葱切马蹄片，生姜切片，泡椒切圈。在预备一个碗，加进食盐，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，净水，淀粉搅拌均匀，料汁先兑好，一会可以节约猪肝的炒至时间，使猪肝更嫩。
五、锅烧热，加进凉油，下进猪肝快速翻炒，热锅凉油猪肝下锅不会粘锅，油也要多放些，这样猪肝受热均匀，可以很快的成熟。
六、等猪肝炒至变色，倒进大葱，生姜，泡椒等，炒出香味后倒进青红椒片和洋葱片翻炒几下，把调好的料汁淋进锅中，大火翻炒30秒，淋进清油，就可以出锅装盘了。
以上就是猪肝,翻炒,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
