干豌豆如何炒才酥脆(怎么干炒豌豆又脆又香)
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发表时间：2022-05-29 05:01
程鸿珊网友提问：
干豌豆如何炒才酥脆
优质答案：
干豌豆怎么炒才酥脆：
一、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
二、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
三、锅里加进适量的油烧个七八成热，倒进豌豆。
四、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
五、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可，用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。
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