怎么消灭冰箱李斯特菌(如何去除冰箱李斯特菌)

陈美君网友提问：

怎么消灭冰箱李斯特菌

优质答案：

一、65℃、30—40分钟能将其杀死，对常用消毒药物均敏感，2.5％石炭酸、70％酒精可将其杀死。

二、冰箱要定期清洁消毒，把李斯特菌消灭在它的躲身之处。冰箱里的食品要定期清理，存放过久的食品最好不食用。从冰箱里拿出来的生冷食品不能立即就吃，特别是剩饭剩菜，一定要彻底加热后才可以使用。

三、要吃熟食，在食用食品之前，要把食品彻底煮熟了才可以吃，尽量不要吃半生不熟的食品。冰箱里摆放的食品，一定要生熟分开，避免相互感染细菌。

四、李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，在自然界中广泛存在，可以通过各种途径发生播散，主要以食品为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。这种细菌在尽大多数食品中都能找到，乳制品、蔬菜沙拉、雪糕、牛肉等食品的带菌量较高。

五、李斯特菌的生存能力强大，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，在0℃~45℃都能生存，在冰箱里头冷躲室可以长期生存，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年，拥有“冰箱杀手”的外号。

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