怎样用电烤箱做蛋糕(自己做蛋糕怎么做,电烤箱里)
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发表时间：2022-05-29 05:56
刘思洁网友提问：
怎样用电烤箱做蛋糕
优质答案：
一、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
二、黄油、奶油烤化备用。
三、将蛋加进白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较轻易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
四、将过筛的低筋粉加进步骤2的蛋粉中。
五、将隔水溶化之牛奶、奶油倒进3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
六、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒进到模具中，倒进8分满即可。
七、放进180度的烤箱中烘烤约30分钟。
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