糖醋大蒜怎么泡好吃(糖醋大蒜怎么泡)
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发表时间：2022-05-29 05:41
李美泉网友提问：
糖醋大蒜怎么泡好吃
优质答案：
一、泡糖醋蒜时一定要选择新鲜的嫩大蒜，越嫩越鲜的大蒜，泡出的糖醋蒜口感越好，在腌糖醋蒜时可以选择那些刚刚从土里刨出来的新鲜大蒜，在这些大蒜中挑选蒜头肥大匀称而表皮发白，无虫害的大蒜往腌制特别好。
二、在浸泡糖醋蒜以前，一定要把大蒜清理干净，并往掉表层的老皮，而且要把它的须根切掉，再把大蒜放在净水中浸泡浸泡时可放少量食用盐。
三、浸泡过程中要每隔4~5小时换水一次浸泡时间要在2~3天左右，这样可以往掉大蒜的蒜臭味，能让腌好的糖醋蒜更好吃。
四、泡好以后的大蒜要取出晾干表面的水分，然后放到干净的收留器中，再预备适量的醋生抽，还有白糖一起进锅加热煮开熬成糖醋汁，等它降温以后直接放在腌蒜的收留器中，调匀以后密封腌制，十五天左右里面的大蒜就能进味，这时好吃的糖醋蒜就已经腌好可以取出食用了。
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