制作清炒腐竹的方法(炒腐竹步骤)
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发表时间：2022-05-29 05:05
倪俊毅网友提问：
制作清炒腐竹的方法
优质答案：
一、主料：腐竹二根、黑木耳几朵、青椒二个、大葱一段、姜少许、大蒜5瓣。
二、辅料：盐少许、色拉油二匙、蚝油半匙、料酒一匙、鸡精少许。
三、把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有净水的锅里面。加料酒，大火煮沸。水沸以后煮两分钟即可。
四、干木耳有沉淀物的，所以我们用纯净水把它洗净过凉备用。
五、大葱切段生姜切片。
六、热锅起油，五成油温时，倒进葱姜蒜爆香。
七、下木耳和腐竹翻炒。放点料酒，由于这个腐竹的豆腥味比较重。
8、加进盐和蚝油翻炒。
9、倒进切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮，放一点鸡精。翻炒出锅。
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