怎么泡发日本干昆布(日本干昆布怎么吃)
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发表时间：2022-05-29 05:30
林欣惟网友提问：
怎么泡发日本干昆布
优质答案：
一、干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。假如使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放进蒸锅中蒸30分钟后，再放进净水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
二、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
三、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误以为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
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