怎么用面包粉做面包烤箱(面包怎么做用烤箱做面包怎么做)

陈裕俐网友提问：

怎么用面包粉做面包烤箱

优质答案：

一、面包粉280克、水170克、干酵母3克、糖17克、盐5克、黄油17克。

二、将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。手工揉搓面团，留意用掌根和全身的气力尽量向外推挤面团，拉回来再推出往，反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道。

三、手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时假如破洞四周是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加进面团中用手搓揉至完全吸收，面团光滑又有弹性。

四、切下一块面团用手撑开，能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了。

五、将揉好的面团拢圆，放进盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下往洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。

六、取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起， 末端压扁，收口捏紧，放进土司模具中。

七、将模具放进未插电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。

以上就是面团,黄油,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。