新鲜的豌豆出了点小芽能不能吃(豌豆有一点发芽可以吃吗)
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发表时间：2022-05-29 05:06
陈佳蓉网友提问：
新鲜的豌豆出了点小芽能不能吃
优质答案：
一、新鲜的豌豆出了点小芽能吃。豌豆是豆科植物中的一种，发芽之后和绿豆一样，是没有毒素的，是可以进行食用的，发芽的豌豆被称作龙须菜或者蝴蝶菜，口感清香、营养价值比较丰富。
二、豌豆原产地是地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子富含淀粉、油脂、蛋白质和多种微量元素，营养丰富，茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。
三、豌豆本身不含有毒成分，豌豆发芽后便成了常见的豌芽菜，只要没有变质即可食用，豌芽菜含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及钙，营养价值高、口感脆爽，是很受欢迎的菜种。若想在家里种植豌芽菜，则需将预备好的收留器内展好干净的颗粒岩石、炉渣等，放上发芽的豌豆，再在上面放一张湿报纸，放在室内恒温20度左右的地方，还需天天浇水保证水分充足。假如不放心豌豆发芽能食用的情况，建议将豌豆存放于干燥处或者冰箱内。
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