什么原因菱角有黑的有绿的(菱角发黑是什么原因)
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发表时间：2022-05-29 05:17
吴雅惠网友提问：
什么原因菱角有黑的有绿的
优质答案：
一、生长期不同。 玄色的菱角和红色的菱角都是属于正常的，只是菱角不同生长期的样子，在菱角还比较嫩的时候，其颜色是偏绿色的，此时菱角的质地比较脆嫩。
二、而当菱角老了之后，其颜色就会慢慢地变深，直到变成玄色的情况，此时菱角的质地比较软，而且假如将菱角煮熟的话，菱角中所含的淀粉也会发生氧化，此时的菱角也会出现变黑的情况。
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