秋葵切了后还能过水是允许吗(秋葵是切了掉水还是整根掉水)
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发表时间：2022-05-29 05:13
蔡国伟网友提问：
秋葵切了后还能过水是允许吗
优质答案：
一、可以，但不建议将切开的秋葵过水。
二、秋葵中含有大量的粘液，假如将秋葵切开之后再往下锅过一遍水的话，就会导致秋葵中间的这些粘液流失。而这些粘液正是秋葵的营养价值所在，这些粘液中含有大量的蛋白质、黄酮类似物、可溶性纤维素、维生素等多种营养成分。食用后能起到促进消化、减肥、补肾、保护肠胃粘膜等作用。 所以我们平常在吃秋葵的时候尽量不要将秋葵切开再过水。
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