河蚌的清洗方法(河蚌的洗法和做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-26 22:33作者:吴珊斌

河蚌的清洗方法(河蚌的洗法和做法)

吉茹定网友提问:

河蚌的清洗方法

优质答案:

一、河蚌买回来后,先将其置于水龙头下用流水冲洗一遍,然后放进盆里加净水泡2天,隔2小时换一次水,两天后加净水放适量盐清洗一遍。

二、用刀沿着缝隙插进往撬开,打开后将蚌肉和壳分离,摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下洗净即可。

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