荔枝肉酥脆又好吃的做法(荔枝肉怎么炸的脆脆的)
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发表时间：2022-05-29 04:31
黄淑琴网友提问：
荔枝肉酥脆又好吃的做法
优质答案：
一、食材预备：100克马蹄肉，200克瘦肉，7克葱，3克大蒜、红糟汁、番茄汁各适量、蛋清、盐、生粉、白醋、水淀粉各适量。
二、瘦肉洗净，切方片，打上网格花刀。
三、马蹄肉切小块；大蒜切末；葱切末。
四、将肉片放进热水中，汆至断生捞出。
五、将马蹄块倒进肉片中，加进红糟汁、盐、蛋清、生粉拌匀。
六、肉片花刀面朝外，收获荔枝状，插进牙签固定。裹上生粉备用。
七、热锅注油，烧至五成热时，倒进马蹄略炸，捞出。
8、穿好的肉拍上干生粉，放进五成热的油锅中，炸约2分钟至熟且成“荔枝状”后捞出，抽往牙签。
9、锅留底油，倒进蒜末、葱白末煸香。
10、加白醋、红糟汁、番茄汁调匀，倒进水淀粉调成卤汁。
1一、倒进马蹄和荔枝肉拌炒匀，出锅即成。
以上就是生粉,荔枝,马蹄的相关信息资料了，希望能帮到您。
