小面包的做法(空气炸锅小面包的做法)
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发表时间：2022-05-29 04:30
周隆季网友提问：
小面包的做法
优质答案：
一、用料：高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克。
二、将酵母用温牛奶溶解后加进高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖50克进面包机中，启动发面团程序，面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大。
三、将发好的面团进行排气后二次发酵。
四、二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟。
五、取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟。
六、重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起。
七、将砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克混合，卷好的面团在上面沾一下，然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵。
8、发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热，中下层180度15分钟即可。
以上就是面团,砂糖,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
