黄桃都是罐头的原因介绍(为什么水果罐头多是黄桃的)

翁惠珠网友提问：

黄桃都是罐头的原因介绍

优质答案：

一、延长保质期 黄桃是一种水分很充足的水果，而且糖分含量很高，外皮有很薄，新鲜黄桃放在常温下只能保存几天，种植黄桃的产区一般在山区，运输本钱高不说，经过长时间的运输，很多新鲜黄桃都坏了，做成罐头则可以延长保质期。

二、风味更佳 新鲜黄桃吃起来的甜度并不是很高，有些靠近果核位置还会发酸，而在制作黄桃罐头的过程中，会加进大量的砂糖，经过高温煮制之后，黄桃的酸味减少、甜度增加，吃起来风味更佳。

三、口味改良 新鲜黄桃最好吃的时候是刚刚摘下来的时候，放置的时间久了肉质就会变得松软，将黄桃在最新鲜的时候采摘下来，经过加工可以改良黄桃原有的口感和口味，更满足消费者的味觉需求。

四、适合做罐头 黄桃中含有胡萝卜素，即使发生褐变也不会很明显，而且，黄桃是粘核种的，吃起来肉质比较细腻、粗纤维非常少、树胶质少，经过加工后不轻易散架，不会像其他水果一样，做着做着就变成了果酱。

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