莲藕发绿能不能吃(藕发青绿可以吃吗)
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发表时间：2022-05-29 04:32
简淑惠网友提问：
莲藕发绿能不能吃
优质答案：
一、不建议食用。
二、新鲜的白花藕外表是白色的，红花藕是粉色的，或者是褐色的，切开之后，里面的肉质是淡黄色或者白色的，绿色的莲藕是不正常的反应，建议不要食用，买到了这种莲藕立即丢弃，往重新选购莲藕。
三、莲藕中富含蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，保存不当的话很轻易产生霉变反应，自然界有不少绿色的霉菌，这些霉菌落户到莲藕上之后会快速繁殖、生长，使莲藕外表产生变绿现象。
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