炸鱼酥脆的做法(炸鱼怎么做酥脆好吃窍门)
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发表时间：2022-05-29 04:01
黄康刚网友提问：
炸鱼酥脆的做法
优质答案：
一、主料：草鱼1条。
二、辅料：面粉40克、油适量、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、淀粉20克、盐1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许。
三、草鱼往掉内脏洗净，切块放进盆内，加进盐、料酒和酱油。
四、再加进花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放进搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放进冰箱腌制一晚。
五、将腌制了一夜的鱼块拿出来，放进面粉和淀粉搅匀。锅内倒进油，烧热至五六成热时放进鱼块，过上十几二十秒等鱼块定型后，再翻过来炸另一面，依次放进好多个炸。
六、鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热，再次放进鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块非常酥脆。
以上就是茶匙,放入,酥脆的相关信息资料了，希望能帮到您。
