香菇浸泡长时间会产生毒素吗(香菇浸泡多长时间有毒)
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发表时间：2022-05-29 04:11
强石柏网友提问：
香菇浸泡长时间会产生毒素吗
优质答案：
一、时间久了会产生有毒物质。
二、一是干香菇本身无毒，不过新鲜的香菇中原本含有细菌，只是经过干燥处理后，水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但长时间浸泡的话，可能会滋生细菌、真菌等致病微生物，而且随着水分含量和温度的升高，香菇里的细菌就会大量繁殖，时间越长细菌越多，同时轻易产生一些有毒有害的物质，可能没办法通过烹饪完全消除，因而干香菇泡久了不宜继续食用。
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