骨汤相关介绍(骨汤的特点)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 04:02
郭慧萍网友提问：
骨汤相关介绍
优质答案：
一、汤骨指的是猪龙骨，猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加进意大涂酱利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
二、骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗朽迈的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
以上就是骨髓,白细胞,调味汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
