立冬适合吃的食物(立冬吃什么食物最好)

林威绿网友提问：

立冬适合吃的食物

优质答案：

一、北京立冬吃饺子

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，由于水饺外形似耳朵，人们以为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

二、南京立冬吃生葱

南京有句谚语，“一日半根葱，进冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别留意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿冷，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了进冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

三、台湾立冬吃羊肉

在宝岛台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃轻易上火，中医讲究“热则冷之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、往火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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