螃蟹发苦是怎么回事(吃螃蟹发苦是怎么回事)
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发表时间：2022-05-29 04:03
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林筱婷网友提问：
螃蟹发苦是怎么回事
优质答案：
一、螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受不好，而且做熟之后外观也不黄，看起来比较淡。
二、脏东西未排净，螃蟹是生活在浅滩上面的，螃蟹里面有大量的脏东西，买回来之后要在家里面养两天，等螃蟹肚子里的脏东西都排干净后再进行烹饪，这样做出来的螃蟹才不会苦。
三、病蟹，病蟹的口感是苦的，蟹黄也是松的，选购的时候要留意避开病蟹，病蟹的特点是蟹壳上有灰褐色斑点，或者螃蟹爬行较慢，身体部件多处受损，不建议食用（死蟹也不宜食用）。
以上就是螃蟹,也不,蟹黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
