龙井保存的方法有哪些(龙井茶如何保存)

黄柏俊网友提问：

龙井保存的方法有哪些

优质答案：

一、石灰蕴藏法。传统的家用蕴藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放进底层展有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收躲。贮躲得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮躲一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

二、炭蕴藏法。具体方法与生石灰蕴藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装进布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。假如木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装进布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

三、塑料袋、铝箔袋贮存法。最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装进茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

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