怎么存放啤酒(精酿啤酒怎么存放)
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发表时间:2022-05-29 04:33
彭尚杰网友提问:
怎么存放啤酒
优质答案:
一、将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。
二、啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
三、盛啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。
四、鲜啤酒要随喝、随开瓶,随进杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌往返倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。
五、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,极易酸败变质,所以,啤酒宜存放在15℃以下,最佳温度为o℃左右的透风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
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