巴沙鱼怎么焯水(巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯)
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发表时间：2022-05-29 04:34
赖雅惠网友提问：
巴沙鱼怎么焯水
优质答案：
一、热水下锅。
二、将巴沙鱼焯水主要是为了往除其中所含的血水、浮沫以及杂志等，因此建议可以用热水焯水，而且下锅后需要及时翻动，焯水时间要短，当水再次沸腾的时候就需要及时捞出，以免巴沙鱼中营养成分发生较大的流失。
三、而且捞出来的巴沙鱼也要及时用净水冲洗干净，以免余温继续对其进行加热，而影响巴沙鱼的营养价值和口感。
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