鸡蛋如何保存(夏天鸡蛋如何保存)

江维伦网友提问：

鸡蛋如何保存

优质答案：

一、冰箱保存法

将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间。

将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间。留意鸡蛋千万不要用水洗，由于鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物保护，细菌不能进侵，水分也不蒸发出来。一旦胶状物被洗掉，鸡蛋就很轻易变坏。

二、锯末、食盐保存法

将放置鸡蛋的器皿里展一层锯末放置一层鸡蛋，再展一层锯末再放一层鸡蛋，然后放置在阴凉透风处，鸡蛋可保鲜几个月。没有锯末用干燥的谷糠也行。需要留意的是：放置完并不是万事大吉了，需要隔些日子再翻动检查一下为好。像保存在锯末里那样将鸡蛋保存在食盐中，可使鸡蛋五六个月不会坏。

三、杂粮保存法

将鸡蛋贮躲在红豆、黄豆等杂粮中，也可保鲜较长时间不变质。

四、阔别葱、姜、辣椒

葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗透鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

五、涂油保存

在鲜鸡蛋上涂点菜油或者棉籽油等植物油脂，鸡蛋可保鲜一个多月。此法有气温限制，规定在25—30℃时采用。

以上就是鸡蛋,锯末,胶状的相关信息资料了，希望能帮到您。