蔬菜如何保存(焯过水的蔬菜如何保存)

许平纬网友提问：

蔬菜如何保存

优质答案：

一、芹菜保鲜

西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放进冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

二、香菜保鲜

最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装进塑料袋中，疏松地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以预备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，天天换水，同样也能保持几天的新鲜。

三、茄子保鲜

茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。

四、韭菜保鲜

由于韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

五、西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内进冰箱保存就可以，假如西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

六、土豆保鲜

土豆适宜低温保存，低于0℃轻易冻坏，高于5℃时又轻易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮躲土豆要留意温度，另外就是留意保持土豆的干燥，以防霉烂。

七、冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于透风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

8、大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放进冰箱里保存时间会更长。

9、葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、透风的地方，比如可以直接放进网袋中挂起来，能贮躲很长时间。如用塑料袋包住或放进冰箱，反而轻易闷软、变质、发芽。

10、大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放进网袋中，然后悬挂在室内阴凉透风处，还可以将大蒜往皮，加工成蒜泥密封起来放进冰箱内冷躲，大约可使用2个星期。

以上就是香菜,放进,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。