铁棍山药皮有哪些营养价值(铁棍山药皮有什么作用)
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发表时间：2022-05-29 04:00
林志新网友提问：
铁棍山药皮有哪些营养价值
优质答案：
一、生活中很少人会往吃铁棍山药的皮，以为它没有食用价值，但实在铁棍山药中含有大量的维生素、纤维素以及铜元素物质。
二、其中铜是构成身体氧化酶的重要离子，食用之后可以为人体补充充足的能量，对人体的健康具有一定好处。
三、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
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