炸好的螃蟹冷藏保存可以吗(螃蟹油炸了一下可以放冷藏吗)
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发表时间：2022-05-29 03:54
武淑芬网友提问：
炸好的螃蟹冷藏保存可以吗
优质答案：
一、可以。炸好的螃蟹是可以放在冷躲区域保存的，只是放进冰箱熟食区域内冷躲保存，应尽快食用，保存的时间不宜过长，由于蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。常伴有腹痛、腹泻等不适症状，另外，需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
二、螃蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的螃蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而腐坏变质，若是将其置于常温下保存，一般只能存放8-10小时左右；若是将其置于冰箱冷躲，一般可以放2-3天；若是置于冷冻，则保存时间会更长，但是油炸螃蟹保存时间越长，其口感和营养价值会越差，因此建议油炸的螃蟹最好尽早食用。
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