煮熟的鹅蛋清发黑的原因(鹅蛋煮熟后发黑)
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发表时间：2022-05-29 03:07
毛成坚网友提问：
煮熟的鹅蛋清发黑的原因
优质答案：
一、发生变质。
二、鹅蛋一般有蛋壳的保护，可以很好的隔尽外界的有害细菌对蛋内的腐蚀，正常煮出来的蛋清颜色表面光滑，颜色是米白色，但鹅蛋要要是保存不当，蛋壳破裂或者出现裂纹，就会被腐败菌渗透，而不同的细菌感染的颜色不一样，有的会会导致鹅蛋煮熟后出现发黑的现象。
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