鲅鱼怎么挑选(鲅鱼哪种好)
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发表时间：2022-05-26 22:53
蔡玮玉网友提问：
鲅鱼怎么挑选
优质答案：
一、鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。
二、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位雪白。
三、用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有样子容貌。
四、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
五、看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。
六、把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清楚，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高。
七、不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块。
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