木瓜炖奶有点苦是为什么(牛奶炖木瓜为什么会有苦味)
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发表时间：2022-05-29 02:28
彭旻幸网友提问：
木瓜炖奶有点苦是为什么
优质答案：
一、木瓜中含有大量的蛋白水解酶，这种酶能分解蛋白质，我们在食用木瓜炖奶的时候这种蛋白水解酶成分就会分解口腔粘膜中的蛋白质成分，从而会刺激味蕾有发苦的情况。
二、做好的木瓜炖奶假如不及时吃完就会导致木瓜当中的蛋白水解酶分解牛奶当中的蛋白质并且天生一种带苦味的肽类物质，这样也会导致牛奶木瓜发苦。
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