排骨焯水要去掉浮沫原因(排骨焯水后还有沫)
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发表时间：2022-05-29 02:56
林淑齐网友提问：
排骨焯水要去掉浮沫原因
优质答案：
一、排骨焯水时水面飘起来的浮沫一般是猪肉及猪骨组织中残留的血液、油脂及杂质，固然浮沫无毒，但口感不好，会影响排骨的味道，所以在对排骨进行焯水的过程中一般都会将这些浮沫给往掉。
二、这样才能保证炖出来的排骨口感更加的清甜可口、鲜香味浓。
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