鱼的储存方法有什么(鱼的保存方法及原理)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 02:48
李珮卿网友提问：
鱼的储存方法有什么
优质答案：
一、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
二、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的收留器四周，然后将鱼和芥末置于封闭收留器内，可保存3天不变质。
三、热水处理法。把鲜鱼往除内脏后，放进将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
四、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的外形后，装进具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。
以上就是鲜鱼,放在,芥末的相关信息资料了，希望能帮到您。
