剩菜会产生亚硝酸盐时间(剩菜产生亚硝酸盐与温度有关吗)
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发表时间：2022-05-29 02:29
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姚逸妃网友提问：
剩菜会产生亚硝酸盐时间
优质答案：
一、常温下3-4个小时会产生亚硝酸盐，假如将蔬菜放在冰箱中冷躲，则其亚硝酸盐的增加较少。蔬菜中亚硝酸盐的产生，是由于是蔬菜中含有的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。
二、这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现。
以上就是亚硝酸盐,硝酸盐,蔬菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
