适合做糯米藕的莲藕(糯米藕可以做什么好吃的简单方便)
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发表时间：2022-05-29 02:16
吕天茹网友提问：
适合做糯米藕的莲藕
优质答案：
一、做糯米藕以七孔藕为最佳，由于这种莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。
二、七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩,，七孔藕的淀粉含量高，适合煲汤和制作糯米藕。
三、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太上进不了锅的；
四、填进糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插进藕孔，填进米粒后用筷子或竹签捅进，即快又保证操纵环境的整洁。
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