石翁鱼有什么食用方式和注意事项(翁公鱼的功效与作用禁忌)
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发表时间：2022-05-29 02:00
林合羽网友提问：
石翁鱼有什么食用方式和注意事项
优质答案：
一、煲汤。 预备食材：300g石翁鱼、200g豆腐、油、2g盐、葱、姜、2g鸡精、2g白胡椒、15g料酒。做法：石翁鱼往鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟；豆腐切成小块备用；锅中加进少量的油，下进石翁鱼煎制；煎至两面金黄；加进适量水，没过石翁鱼；再加进葱段和姜片；大火烧开，烧至汤汁变白；加进豆腐，转小火慢炖；小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加进鸡精调味即可，这道汤品对产后催奶效果极佳。
二、清蒸。 材料：石翁鱼、青椒、蒜、姜、盐、鸡精、食用油、蒸鱼豉油。做法：预备好一条鲫鱼洗干净，大蒜，洗干净切丝，姜，洗干净切丝，香豉洗干净，青椒，洗干净切丝，干辣椒。将姜丝、大蒜丝、青椒丝、干辣椒、香豉均匀展在鱼身上，淋上食用油和蒸鱼豉油，撒上少许盐，放锅里蒸十五分钟。
三、禁忌人群：感冒发热者、过敏者。
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