怎么炒猪肝炒青椒
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发表时间：2022-05-29 01:01
陈睿佩网友提问：
怎么炒猪肝炒青椒
优质答案：
一、食材：鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
二、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，
三、炒勺上火，放进植物油，大火烧至五成热，将猪肝推进，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
四、勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放进略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒进猪肝，炒匀后淋进少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
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