怎么炒伞菇(伞把菇炒肉)

吴建豪网友提问：

怎么炒伞菇

优质答案：

一、食材：伞蘑菇干200g、猪肉200g、尖椒15g、胡萝卜20g、盐10g、酱油5ml、蒜末10g、葱丝8g、淀粉5g、黑胡椒5g、十三香4g、鸡精6g。

二、取伞蘑菇干提前半天浸泡，中间要多换几次水，泡好后，用剪刀把有点硬的根部往掉，清洗干净，沥干水分。

三、取锅烧水，开锅后放进清理好的伞菇，煮5分钟捞出，沥干水分备用。

四、猪肉切薄片，放进碗中，加进料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，一点点酱油，搅拌均匀，腌制一会，预备配料。

五、尖椒切片，喜欢辣的再切点川天椒（小红辣椒，很辣的那种），葱切丝，蒜切末。取炒锅，放油，烧至温热，放进葱丝爆香，放进少量十三香，出现香味时放进腌制好的肉，用筷子划开，炒至7成熟，变色再过一会儿即可，此时放进胡萝卜炒几下上油，放进煮好的伞菇，翻炒均匀。

六、都沾上油后放进绿尖椒（小红辣椒此时可一同放进），放进盐，酱油顺锅边倒进，翻拌均匀，辣椒断生，放进鸡精调味，关火，放进蒜末，炒匀即可。

以上就是放入,尖椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。