冻肉如何炒(冻肉怎么炒)

陈文男网友提问：

冻肉如何炒

优质答案：

一、食材：冷冻的五花肉、青椒、红椒、葱、蒜、豆豉。

二、我们先将冷冻的五花肉从冰箱里拿出来，放在案板上备用，随后在碗里放进适量的水，撒适量的盐，把冷冻的肉放在淡盐水里进行解冻，这样不仅速度更快，而且肉质也更鲜嫩，把青椒，红椒切成圈状，香葱切成段状备用，蒜切成碎末状备用。

三、我们先把融化好的肉切成片状或者是丁状，或者是丝状放进调味料腌制一会，腌肉的时候要加进淀粉，这样肉吃起来才能够更鲜滑，不过要提醒大家的是，肉一旦遇上了水，就轻易粘成一团，所以说我们要在腌肉的时候加进适量的香油或者是食用油，都可以这样有助于肉丝进锅的时候能够不粘在一起，由于肉遇热会开释出水分和油分，所以炒菜的时候也可以减少油量。

四、起锅时烧油，待油热之后，放进蒜爆香，随后放进我们已经切好的肉片在锅里进行爆炒大概两分钟。

五、放进豆豉，红辣椒和青辣椒进行翻炒，加进酱油，盐进行调味上色，在出锅之前，放进葱翻炒均匀，即可出锅。

以上就是切成,放入,或者是的相关信息资料了，希望能帮到您。